僱員再培訓課程 | 循道衛理中心

泰越菜式廚務助理基礎證書

課程編號

MC072DS

課程目標

讓學員掌握越南和泰國地方的食品製作技術及一般廚房運作常識，
以投身泰越式食品製作的廚務或相關工作

課程內容

越南和泰國菜的飲食文化及禮儀
廚房設施及工具運用，
刀工技巧
肉類醃製
泰式食品製作
越南食品製作
採購及貯存常識
食物成本計算及控制損耗
職業安全及防火常識
職涯規劃

入讀要求

i. 中三程度，或小六程度及具兩年工作經驗；及
能閱讀及理解廣東話

訓練期

136小時（約8週）

學費

$0

備註

現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能
(職業語文、資訊科技應用)課程」。

donate now

Hi, how can we help you?