茶餐廳廚吧助理基礎證書

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課程編號

MC073DS

課程目標

讓學員了解茶餐廳的運作，認識一般茶餐廳食品及飲品製作技巧，
以及認識廚務的一般工作及職責，以投身茶餐廳廚吧助理或相關工作

課程內容

茶餐廳運作概念
沖茶技巧
各類茶餐的製作及配搭
各式扒類及小食製作
職涯規劃

入讀要求

i. 小六學歷程度（申請人如未達小六程度，須通過中文閱讀能力測試）；及
ii. 具兩年工作經驗；及
iii. 能應付體力勞動性工作及長期站立

訓練期

156小時（約8週）

學費

$0

備註

現修讀或報讀「就業掛鈎課程」的學員，可同時報讀或入讀多於一項「晚間制基礎技能(職業語文、資訊科技應用)課程」。

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