課程編號
MC018HR (日間) / MC003ER (晚間)
課程目標
讓家務助理畢業學員認識中西式家常小菜的基本烹飪方法，
掌握購買及預備不同食物的知識，了解飲食衞生及食物安全，
提升學員的烹調技巧，增加就業能力
課程內容
食物烹調及減少廚餘技巧，食物營養知識及食物儲存，
廚房設施及工具運用，煮食衞生及職業安全，菜單設計，
烹調的選材和配搭，家常小菜製作技巧
入讀要求
訓練期
45小時
學費
$0 (豁免學費) / $650 (高額資助) / $3250 (一般資助)
備註
學費豁免／資助
．沒有收入或每月收入為$14,000或以下之申請人，
可申請「豁免繳費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$14,001- 22,000之人士，
可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%)
．每月收入為$22,001或以上之人士，則須繳交「一般資助學費」
＊現修讀或報讀「非就業掛鈎課程」的學員，
可同時報讀或入讀多於一項「非就業掛鈎課程」。
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